溯源:从生蚝养殖者到消费者

考虑到产品的新鲜度和消费者的健康,梅森博索莱创造了一套独特的全自动溯源系统。由于我公司采购的生蚝来自50多家新不伦瑞克省东海岸的养殖场,我们完全意识到了建立溯源系统的重要性。

我们的溯源体系,在生蚝所有的生长、捕捞、加工、包装、运输、销售环节中,对生蚝的路径进行完整、详细和准确的记录,直到它们到达消费者口中。

其重要性?

一旦出现任何问题,一套具备优质结构的可追溯系统,能够保证必须被召回的产品尽快从市场中撤回。然而,这并不是一个简单的任务,因为加拿大食品检验局(CFIA)规定,食品行业的所有经营者必须保存所有供应商与客户的详细信息,以及产品的性质和交货日期。有了这套系统后,我们就有机会在万一出现问题时发挥主动性。

Traceability: From the oyster farmer to the consumer
Traceability: From the oyster farmer to the consumer
Traceability: From the oyster farmer to the consumer
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